Cata Maridaje con Matarromera · El Cortijo La Martina
Descripción
El restaurante El Cortijo La Martina, ubicado en los jardines del Corazón de Jesús de Antequera, y la bodega Matarromera organizan una cata maridaje con un menú degustación de cinco pases, cada uno acompañado de su vino:
- Tartar de atún rojo con guacamole ahumado, mango, caviar cítrico y crujiente de arroz · Viña Caeira
- Vieira a la brasa sobre crema de coliflor trufada, panceta ibérica crujiente y aceite de avellanas · Matarromera Verdejo Fermentado
- Ravioli de boletus con parmentier de trufa, espuma de parmesano y reducción de su jugo · Melior de Matarromera
- Solomillo de ternera con cremoso de patata al carbón, setas de temporada, salsa de vino Matarromera y crujiente de jamón ibérico · CM Matarromera
- Texturas de chocolate y avellana con helado de praliné, tierra de cacao y toffee salado · Matarromera Crianza
Reservas en el 652 332 410.